Frusta

Frusta da cucina: caratteristiche

La frusta è uno tra gli utensili più utilizzati in cucina per la preparazione della varie ricette. Grazie alle sue maglie in acciaio o metallo leggero (lo stesso materiale con cui si realizzano i Leggii), consente di amalgamare al meglio i vari ingredienti, da quelli più solidi a quelli con consistenza più acquosa. L'elemento comune alle fruste da cucina è il manico, che permette una agevole impugnatura. Il manico può essere in plastica, in acciaio o in legno, a seconda del modello che andrete a scegliere. La frusta non occupa molto spazio e quindi può essere riposta tranquillamente in un armadietto da cucina o su delle mensole a cubo, insieme agli altri utensili, per poterla avere sempre a portata di mano.

Frusta da cucina: alcuni consigli

In base alla ricetta che volete realizzare, andrete a scegliere il tipo di frusta più adatto. Per fare pastelle e torte, preferite le fruste con maglie piuttosto sottili, perché non creano grumi negli impasti. Se invece dovete preparare creme, besciamelle o composti da aggiungere all'impasto principale, la scelta perfetta è la frusta piatta. Abbiamo poi la frusta a spirale. Optate per questo modello per impasti con quantità ridotte di ingredienti. E' infatti di dimensioni piccole e si può inserire in qualsiasi contenitore senza alcun problema. La tipologia più piccola è tuttavia il frullino. Questo utensile di compone di una manovella manuale e un paio di maglie metalliche. Utilizzate la frusta a frullino per montare la panna o sbattere le uova con lo zucchero. Dopo ogni utilizzo, le fruste vanno lavate con cura, per togliere ogni residuo di cibo.

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